A receita de hoje é ainda mais especial porque foi feita pelo Danilo, eu fui a degustadora e a fotógrafa !!! Me surpreendi … ele viu essa receita ontem em um programa da TV a cabo – Homens Gourmet e hoje acordou decidido a fazer o prato… até no supermercado ele foi, com direito a lista e tudo. Demorou no máximo 30 minutos pra fazer o prato, usou pouca panela e fez pouca sujeira, por isso recomendo muito, além de ter ficado deeeeeeliiiiiiciiiioooossaaaaaaa !!!

Quando lemos Batata recheada e gratinada já pensamos em algo calórico e pesado mas essa receita em especial ficou leve porque ele adaptou os ingredientes (linguiça de frango ao invés de porco e ricota ao invés de catupiry). Espero que gostem e que os homens se animem a cozinhar e a surpreender as suas mulheres como eu fui surpreendida !!!

Apresento o grande gourmet e autor desse post:

Ingredientes:

– 5 batatas grandes

– 4 linguiças de frango (ou o tipo da sua preferência)

– Queijo ricota processado 125 g (tipo catupiry)

– Queijo parmesão para gratinar

– Erva doce

– Azeite e sal a gosto

Tempo de preparo: 30 minutos

Serve: 4 pessoas

Modo de fazer:

Para começar esta receita, lave as batatas, corte-as ao meio e com a ajuda de uma colher de sorvete (ou colher de chá), retire o miolo.

Como a batata tem a base arredondada, uma dica para mantê-la em pé é…. cortar a base!

Agora, coloque-as na água fervendo com um pouco de sal a gosto. Depois de 10 minutos cozinhando, espete um garfo para ver se a batata está macia. Tem que estar macia, e não se desmanchando, ok?

Fácil, né?

Preparo do Recheio:

Enquanto a batata cozinha, retire a pele da linguiça de frango coloque a carne direto na frigideira.

Deixe ficar douradinha e coloque um pouco de erva doce, que irá harmonizar muito bem com a linguiça. (esse é o toque do chef! rsrsrs)

Quando a linguiça estiver douradinha, retire do fogo e coloque-a em outro recipiente.

Coloque no mesmo recipiente o queijo ricota processado (tipo catupiry) para fazer o recheio. Mexa bem, até ficar uma mistura homogênea.

O recheio está prontinho!

O próximo passo é retirar as batatas que já cozinharam e colocá-las, com cuidado, em um pirex.

Coloque em cada batata o recheio delicioso que você preparou com o auxílio de uma colher e garfo.

Estamos quase no final! Coloque agora o queijo parmesão em cima de cada recheio.

Leve ao forno pré aquecido (temperatura alta) para gratinar esse queijinho parmesão, hummm.

E pronto! Retire do forno, monte o prato como quiser e decore-o com um raminho de tomilho e tomate cereja se tiver.

Pessoal, eu que estou começando agora a cozinhar e conhecer novas receitas, achei muito fácil este prato! Animo vocês a fazê-lo também! E pode ser servido como tira gosto para acompanhar uma cervejinha ou um bom vinho com amigos. Fica a dica 🙂

O que acharam?

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