Depois de anos volto a postar receitinhas no meu blog… muita coisa aconteceu nestes anos que ficamos fora daqui, até a forma de apresentar receitas mudou – agora são vídeos curtos e não mais passo a passo com fotos como fazíamos. Hoje tenho uma parceirinha que adora gastronomia (taurina né rs..) e que veio agregar muito amor à nossa família blogueira. Afinal, somos um blog de “pecado” mas, de gastronomia afetiva.
Infelizmente estamos num momento delicado e sensível no mundo, a pandemia do Coronavírus colocou todo mundo em isolamento social fazendo a gente repensar a vida, nossas decisões e hábitos de consumo. Eu espero sinceramente que o ser humano mude depois desta crise porque como estava não dava mais. O planeta Terra pedia socorro, as pessoas estavam pedindo socorro… depressão, stress, cansaço, ansiedade.
Por isso, resolvi voltar às origens nesta quarentena, por causa do isolamento não tínhamos pão em casa então pensei, que tal aprender a fazer e o resultado foi maravilhoso e quero compartilhar com vocês !
Recebi esta receita de uma amiga querida, a Carol que faz com o marido o Giovanni, uma das melhores pizzas que já comi na vida, pena que eles moram em Brasília – mas fica a dica para quem mora no quadrado N Pizzeria Napoletana. – tem em Águas Claras e na Asa Norte.
E com as mudanças do mundo digital e por incrível que pareça, a falta de tempo, hoje vou colocar o link da receita de um vídeo no Youtube, que foi o que a Carol me passou. A ideia era fazer a noite e o Danilo filmar, mas não rolou… o importante é ter a receita, né?
Algumas infos importantes para vocês:
- não se desespere com os passos, é mais tranquilo do que parece.
- a minha massa não ficou elástica como a do vídeo, isso, segundo a Carol pode ser pela qualidade da farinha, tempo etc… mesmo assim o resultado foi divino.
- respeite os tempos do vídeo!
- eu não tinha papel manteiga e só untei a panela com azeite e funcionou super bem.
DICA: quando ele sai do forno fica mega crocante, passadas algumas horas ele murcha, mas dica de padeiro: para consumir coloque no forno por uns 10 minutos na temperatura baixa só para voltar a “crocância” da casca.
Depois me contem por aqui como ficou, se gostaram, se não gostaram.
Agora então, vamos à receita:
No próximo post, vou dar receita de um patê de gorgonzola maravilhoso que aprendi com a Julien, mais uma amiga querida que a maternidade me deu de presente, e é sucesso nas festinhas dos amigos da escola da minha filha !
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Desculpem o textão, mas estava com saudade disso aqui. ♥♥♥
O melhor dos pecados 